低アレルギー 関連ツイート
RT @ped_allergy: 【乳アレルギーと乳蛋白質の基礎知識②】
乳アレルギーに対する基礎知識の続きで、実際の対応です。
乳蛋白はカゼイン(80%)、乳清蛋白(20%)に分けられ、カゼインは加工に強いため、低アレルゲン化は加水分解という方法を用いることをお話ししました。…@kodomonokusuri 2018/05/27 23:26
RT @ped_allergy: 【乳アレルギーと乳蛋白質の基礎知識②】
乳アレルギーに対する基礎知識の続きで、実際の対応です。
乳蛋白はカゼイン(80%)、乳清蛋白(20%)に分けられ、カゼインは加工に強いため、低アレルゲン化は加水分解という方法を用いることをお話ししました。…@fullnukk0512 2018/05/27 20:20
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@A_Zbookstore 2018/05/29 13:06